Restaurant L’Altiplano 2.0 à Val d’Isère

Le K2 Chogori présente à Val d’Isère le concept du Restaurant l’Altiplano 2.0. Une cuisine des sommets, initiée sur l’idée de création originale développée au K2 Altitude à Courchevel. Rendre hommage à l’une des cuisines les plus inventives du continent Sud-Américain à travers un voyage onirique. Transporter ses hôtes de nos Alpes à la Cordillère des Andes avec une cuisine de partage dans son inspiration Péruvienne.

L’Altiplano 2.0

• Cuisine Péruvienne gourmande et généreuse

• Cuisine de partage

• Ambiance intimiste, feutrée et conviviale

• Fermé le mardi et le midi

• Dîner de 19h30 à 22h00

• Ouvert du 02 juillet au 22 août 2021 et du 19 décembre 2021 au 03 avril 2022

• Accessible aux personnes à mobilité réduite

Cuisine innovante à l'inspiration Péruvienne

L’Altiplano 2.0, un chef authentique, entouré d’une équipe animée par la passion et l’enthousiasme à faire découvrir de nouvelles saveurs, de délicieuses textures. Recevoir avec sensibilité, dans un environnement élégant et chaleureux où les arts de la table ont été pensés dans leurs moindres détails, afin de faire naître l’émotion d’une expérience gustative, visuelle et sensorielle complète, aussi créative qu’innovante.

Voyage sensoriel

Produits ensoleillés

Patate douce et maïs, amarante et piment, ceviche de poissons et avocat entrent dans une partition gastronomique ensoleillée où saveurs et subtilité trouvent un épatant équilibre.

 À découvrir du bout des papilles le Lomo saltado, un met traditionnel à base de bœuf sauté, issu de l’histoire métissée de la cuisine péruvienne avec l’Asie.